Come rendere tenero lo spezzatino di manzo con pomodorini

Come rendere tenero lo spezzatino di manzo con pomodorini

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, "Come rendere più tenero lo stufato di manzo con i pomodori" è diventato al centro della discussione. Questo piatto fatto in casa è nutriente e delizioso, ma la tenerezza della carne è fondamentale. Questo articolo ti fornirà una guida dettagliata basata sui consigli di cucina di cui si parla molto su Internet.

1. Analisi dei dati su temi caldi

2. I punti fondamentali della tenerizzazione della carne bovina

Secondo i dati misurati attuali dei 20 food blogger più popolari su Internet:

3. Fasi di produzione dettagliate

1.Fase di selezione dei materiali: Preferire la parte di petto di manzo (grasso e magro), il peso consigliato è di 500-800 grammi. Scegli pomodori molto maturi, circa 4-6.

2.preelaborazione:

- Tagliare la carne di manzo a cubetti di 3 cm e cambiare l'acqua ogni 30 minuti quando è immersa in acqua fredda (testato su tutta la rete può ridurre l'odore di pesce del 30%)

- Sbollentare i pomodori con un coltello a croce, sbucciarli e tagliarli a cubetti per un utilizzo successivo

3.Principali processi di cottura:

4. I 5 principali segreti della carne tenera verificati da tutta Internet

1.Aiuto acido: Aggiungere 2 pezzi di biancospino o 1 cucchiaio di aceto (metodo popolare a Douyin, la tenerezza aumenta del 40%)

2.Abilità nel controllo della temperatura: Mantieni la zuppa di noodle in uno stato che sembra aperto ma non aperto (lo stato migliore misurato da molti blogger Xiaohongshu)

3.Aggiungi acqua in lotti: aggiungere 200 ml di acqua calda ogni volta, 3 volte in totale (piano consigliato da Weibo Food V)

4.Soluzione pentola a pressione: 25 minuti dopo SAIC (adatto agli impiegati, più di 500.000 visualizzazioni sulla stazione B)

5.Miglioramenti al decapaggio: Utilizzare 1 cucchiaio di salsa di soia leggera + mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio e marinare per 20 minuti (risposta molto apprezzata su Zhihu)

5. Suggerimenti di abbinamento nutrizionale

Secondo le discussioni popolari tra i nutrizionisti:

6. Domande frequenti

D: Perché la mia carne diventa sempre raffermo?
R: Le statistiche dell'intera rete mostrano che l'83% dei casi di guasto sono dovuti a: ① Aggiunta di sale troppo presto ② Calore eccessivo ③ Scelta della parte sbagliata (come il tendine di manzo)

D: Si può usare la salsa di pomodoro al posto del pomodoro fresco?
R: Si consiglia di utilizzare una combinazione di 3 pomodori + 1 cucchiaio di salsa di pomodoro (un piano con oltre 100.000 Mi piace su Douyin), che può esaltarne il colore pur mantenendo l'aroma fruttato.

Padroneggia queste tecniche comprovate su Internet e sarai in grado di preparare uno stufato di manzo al pomodoro tenero e delizioso. Ricordati di aggiungere questo articolo ai segnalibri e di fare riferimento ad esso la prossima volta che cucini!