Come fare i tendini per il barbecue
Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti caldi sul barbecue e sul cibo hanno continuato a scaldarsi su Internet. Soprattutto con l'arrivo della stagione estiva del barbecue, le "costolette barbecue" sono diventate un argomento di ricerca molto caldo. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata al metodo di produzione delle costolette al barbecue sulla base di temi caldi recenti e allegherà dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.
1. Argomenti caldi recenti relativi al barbecue
| argomenti caldi | Popolarità della discussione | Piattaforma principale |
|---|---|---|
| Ingredienti consigliati per il barbecue estivo | alto | Weibo, Xiaohongshu |
| Tecniche di decapaggio per banji | Medio-alto | Douyin, Bilibili |
| Un modo sano per grigliare | dentro | Zhihu, conto pubblico |
| Ricetta salsa barbecue | alto | Piccolo libro rosso, cucina |
2. I passaggi per preparare le costolette al barbecue
1. Preparare i materiali
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Tendine di manzo | 500 g |
| salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
| polvere di cumino | 1 cucchiaino |
| paprika | 1 cucchiaino |
| aglio tritato | 1 cucchiaio |
| zenzero tritato | 1 cucchiaino |
| olio commestibile | Importo adeguato |
2. Elaborare l'armatura
Lavare le costolette di manzo, aggiungere acqua in una pentola e portare a ebollizione. Eliminare la schiuma, quindi ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1 ora finché le costolette di manzo non diventano morbide. Sfornate e tagliate a fettine sottili o a listarelle per insaporire facilmente durante la grigliatura.
3. Costolette in salamoia
Mettere le costolette tagliate in una ciotola, aggiungere la salsa di soia leggera, il vino da cucina, il cumino in polvere, il peperoncino in polvere, l'aglio tritato e lo zenzero tritato, mescolare uniformemente e lasciare marinare per più di 30 minuti per garantire il pieno sapore.
4. Metodo del barbecue
| Stile barbecue | tempo | Cose da notare |
|---|---|---|
| Barbecue a carbonella | 5-8 minuti | Capovolgere in modo uniforme per evitare che si bruci |
| Forno elettrico | 6-10 minuti | Trasforma la temperatura a un livello medio-alto |
| friggere in padella | 4-6 minuti | Un po' d'olio, fuoco medio |
5. Condimento e impiattamento
Dopo la grigliatura, è possibile cospargere altro cumino o peperoncino in polvere a seconda dei gusti personali e aggiungere cipolla verde o coriandolo tritati per esaltarne il sapore. Servire subito dopo aver servito.
3. Suggerimenti
1.Selezione dell'armatura in acciaio: Si consiglia di scegliere il tendine di manzo fresco, che ha una consistenza più dura e un sapore migliore.
2.Tempo di marinare: Più lungo è il tempo di marinatura, più ricco sarà il sapore, si consigliano almeno 30 minuti.
3.Controllo del fuoco: Prestare attenzione al calore durante la grigliatura per evitare di bruciarsi all'esterno e crudi all'interno.
4.Miscela sana: Può essere abbinato ad insalata di verdure o bevande ghiacciate per alleviare la fatica ed essere salutari.
4. Raccomandazioni per le salse barbecue più recenti e popolari
| Nome della salsa | Ingredienti principali | Indice popolare |
|---|---|---|
| salsa all'aglio | Aglio tritato, salsa di soia, olio di sesamo | ★★★★★ |
| Salsa piccante coreana | Salsa di peperoncino, miele, semi di sesamo | ★★★★☆ |
| pasta di cumino | Cumino in polvere, olio d'oliva, succo di limone | ★★★☆☆ |
Con i passaggi e i suggerimenti sopra riportati, puoi preparare facilmente deliziose costolette al barbecue a casa. Che si tratti di una riunione di famiglia o di una cena tra amici, questo piatto può diventare il pezzo forte della tavola. Vieni ad approfittare della stagione estiva dei barbecue e provalo!
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